Glace à la pastèque

GLACE A LA PASTEQUE

 

 

Pour 6 personnes

92 calories par portion

 

Ingrédients :

 

-          500g de chair d’une pastèque épépinée

-          Jus de 2 citrons

-          100g de sucre cristallisé

 

   Réduisez en purée la chair de la pastèque. Filtrez le jus de citron et ajoutez-lui le sucre en remuant bien.

 

   Incorporez cette préparation à la purée de fruit et mettez à l’évaporateur dans un bac à glace une heure environ.

 

   Au moment où le mélange est sur le point de prendre, passez-le au mixer et la glace prendra la consistance d’un sorbet.

 

   A l’aide d’une cuiller, versez dans des verres glacés et servez immédiatement.

 

 

Bon appétit ….

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